““菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。” ”
食材明细
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤
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![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：1](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060843271389424260.jpg?x-oss-process=style/p320)
1主料：菠菜200克
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060843361389186482.jpg?x-oss-process=style/p320)
2
副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060843471389600335.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060844001389421886.jpg?x-oss-process=style/p320)
4
平底锅加油，油热后放入蒜片爆香![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060844091389457773.jpg?x-oss-process=style/p320)
5
蒜片爆香后冲入开水![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060844181389516334.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060844301389288313.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060844401389389361.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将焯烫好的菠菜摆入容器中![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401060844501389808059.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。 -使用的厨具：电磁炉、炒锅
