““注意了！我是因为用的老姜才用了几天去它的辣味，建议用子姜，一天就能完成！！红曲粉可以不加，因为喜欢这样的颜色才加的，日本料理会以酸姜作开胃小菜，加了的樱花粉哦~个人很喜欢吃，下次一定要买嫩姜。” ”
食材明细
糖醋酸姜的做法步骤
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1准备材料
2
把姜削好皮
3
用料理刀削成薄片
4
用盐腌制1夜
5
再用淡盐水泡2天
6
把姜片清洗干净，挤干水
7
下锅加热姜片，少量水，煮开即可关火，加入少量的红曲粉
8
加入适量的醋
9
加入适量的糖
10
凉了以后，装入无油无水的容器腌制几天即可食用
1.要用子姜没有那么辣也不需要花那么多时间2.红曲粉可以不加3.糖醋的分量自己把握，承装的容器记得一定要无水无油(展开) -使用的厨具：煮锅
