““【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜 妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。” ”
食材明细
炝拌白菜心的做法步骤
-
1材料图，。
2
白菜嫩心洗净切细丝。 
3
将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
4
炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。
5
挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
6
将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。 -使用的厨具：炒锅
