““加糖不多,口味清淡。” ”
食材明细
花生面包条的做法步骤
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1所有主料先混合成糊。
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加入配料,揉成光滑面团,并进行一次发酵。3
发酵完成后,擀开面团,放入脱水酸奶和黄油4
将四角叠起,捏合好。5
将其擀成面片。6
将面皮从三分之一处折叠,叠成三层。7
折叠后的面团再次擀开,再进行折叠,然后盖保鲜膜,二次发酵。8
面团发酵好后,刷上蛋液,撒上花生碎。9
面团发酵好后,刷上蛋液,撒上花生碎,白糖粒10
将面团切条,码入烤盘。11
上下火,中层,140度(实际180),15分钟,之后再170(实际220),3分钟,上色,烤脆外皮。
烤的时候,防止上色过重的锡纸,前后对调烤盘之类的也是需要的。刚烤出来,稍微放凉,外皮很脆。面团糖不多,口味重的可以加糖。面团切好后,一条大概一指半的高度,不是很薄的片。 -使用的厨具:面包机、电烤箱