紫薯塔

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  1

  黄油切小块放温室软化，加入糖粉

2

用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

3

分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

4

筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

5

用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

6

将冻好的面团取出，擀成面皮

7

用圆形模具刻出圆形面皮

8

将面皮按压在菊花模上

9

用叉子叉一些小孔

10

烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

11

紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

12

放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

13

放入裱花带中

14

在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

15

挤上紫薯泥

16

再摆上芒果肉丁即可