老式鸡蛋糕

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  1

  准备好各种材料。

2

鸡蛋加入砂糖，盘子下放一盘热水，高速打发。（由于我的鸡蛋是从冰箱拿出来的，所以用热水，室温鸡蛋可用温水。）

3

打发至提起打蛋器面糊不会往下掉，呈弯勾状。

4

分次筛入低筋面粉，上下搅拌均匀。

5

加入食用油，上下搅拌均匀。

6

将面糊倒入模具至九分满。

7

预热烤炉180度，烤15分钟即可。