童趣蛋糕

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  1

  准备材料

2

奶油奶酪加30克糖后隔水加热，用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒

3

一个个加入蛋黄搅拌均匀

4

加入柠檬汁和牛奶拌匀

5

筛入低粉和玉米淀粉拌匀，烤箱预热160度，烤盘中倒5分满的水，放到中下层

6

蛋清加柠檬汁打发，过程中分三次加入50克糖，打至9分发

7

蛋清分三次和奶酪糊混合均匀，熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪蛋清糊，迅速拌匀

8

倒入模具，水浴法，烤60—70分钟

9

烤好后在烤箱内放置温热，取出后冷藏食用更好

10

用油纸画出小羊肖恩的样子

11

将中间形象剪下

12

用慕斯模切下蛋糕，涂抹打发的奶油

13

将剪好的油纸放到蛋糕上

14

筛可可粉，即成小羊轮廓

15

揭下油纸，补一下奶油，挤上头发和眼睛，眼睛上放巧克力即可