裱花蛋糕:粉红玫瑰

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2014/03/26/20140326104229660737199.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“非左即右,非右即左,何处才是那个的恰到好处的中道? 裱花蛋糕好像歇了很久。不去想,不去碰关于裱花的所有物品。或许还是有想吧?无意识之所以为无意识,就在于它无法进入意识的领域而被感知。即使称之为想,也是一种无法被意识到的想。 玫瑰,其实对玫瑰并没有什么偏爱。后来分析,只不过是因为在玫瑰奶油花上所遭遇的挫败,才那么毫不犹豫地选择了用玫瑰花嘴打全场。然而还是很失败。总是担心奶油打过了头,陪着十二万分的小心,太过谨慎,这一次却打得软了点。花边还勉强吧,而玫瑰花却只能是勉力支撑。在从筷子头移往蛋糕的时候,无法承受路途的颠簸而变了形。一声叹息。。。。。。 而蛋糕底,为什么要学君之那个海绵蛋糕底的奶油蛋糕呢?一触之下,满手是油,这感觉。。。。”

食材明细

主料
辅料

裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤

  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:1
    1
    用料
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:2
    2
    削去蛋糕表层的焦皮,清理掉碎屑,备用
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:3
    3
    淡奶油加糖打发
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:4
    4
    成为能拉出小弯钩的状态
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:5
    5
    取适量奶油抹面
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:6
    6
    将顶面和侧面抹平
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:7
    7
    用玫瑰花嘴在底边抖出褶皱
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:8
    8
    在侧面拉出长度相等的弧线
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:9
    9
    在顶面边缘绕出花纹
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:10
    10
    在侧面弧线交接出挤出心形
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:11
    11
    调粉红奶油,做出玫瑰花,放在顶面中央
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:12
    12
    换细裱袋,在侧面弧线内侧挤出螺旋线
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:13
    13
    再用细线,给心形勾边
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:14
    14
    底边再提拉出一圈粉红边
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:15
    15
    在顶部花纹上用红色勾边
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:16
    16
    调绿色奶油,继续用玫瑰花嘴,用两笔挤出叶子
  • 裱花蛋糕:粉红玫瑰的做法步骤:17
    17
    结束
  • 尽量将蛋糕碎屑清理干净,以免抹面时裹入奶油中奶油打发不要太硬,也不要太软,能够保持花纹且不流动即可。 -使用的厨具:打蛋器
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