奥运主题蛋糕卷-德普烘焙实验室

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  蛋清蛋黄分开备用

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.水和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；

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加入蛋黄，混合均匀

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筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑

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.将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；

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细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡

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.蛋黄面糊和打发的蛋清分次混和均匀；

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.烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕糊挤出奥运项目的图标

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.轻轻把剩余的面糊挤制到奥运图标上，刮平；

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放入德普烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；

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.取出，置凉备用；

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.淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起。制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳

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美味就做好了