牛奶鸡蛋吐司

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  1

  把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。

2

启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

3

加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

4

和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

5

把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

6

发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

7

发酵好的面团取出，轻轻排气。

8

分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。

9

取一份面团，擀开。

10

上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。

11

从第一个面团开始，把它擀成长条状。

12

从上到下卷起。

13

从上到下卷起。

14

依次把四个面团做好，放入面包机里。

15

盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大

16

表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。

17

启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。