草莓果酱

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  草莓冲洗几次后用淡盐水泡十几分钟。

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再换清水，加适量面粉或生粉洗一遍，再用流动的清水洗一会儿。

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加入白糖腌制，腌2个多小时或更久，我放冰箱腌了半天。

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腌好后的草莓会出很多水。

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腌好的草莓倒入搪瓷锅中开始煮（还可用不锈钢锅等，但不能用铁锅），撇去浮沫。

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煮几分钟后倒入柠檬汁同煮。

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煮到变稠了就要勤搅拌防糊锅，可以边搅边按压碎果肉。

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煮到比较稠，感觉出现较多的胶质的时候就可以了，这个也可根据自己的喜好来决定。趁热倒入事先用开水煮过并彻底晾干的瓶子中（瓶子盖也要用开水烫过）。

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加一层锡纸盖上盖子倒扣放置至凉。入冰箱冷藏，吃时用干净的勺子取用。（关于保质期，我也没有试过太长的时间，装的器具消毒好的话10天到15天应该没关系，有其它做过的网友也有说能放一个月的，具体按实际情况尽快食用完吧）