奶香馒头

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  1

  鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

2

用温开水把酵母溶解开。

3

面粉600克备用。

4

往面粉中加入15克的白糖。

5

加入10克的橄榄油。

6

把溶解好的酵母水加入到面粉中。

7

毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8

把牛奶倒进面粉中。

9

把干面粉拌匀，呈棉絮状。

10

把面揉成光滑的面团。

11

在面盆上盖上保鲜膜。

12

面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

13

发酵好的面团。

14

发酵好的面团揉匀、揉光滑。

15

把面团平均分成10份。

16

取一份揉光滑。

17

揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

18

所有的面剂子都做成馒头生胚。

19

做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

20

发酵好的馒头生胚。

21

蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。