““等待已久的草莓季来啦!酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕,颜值都超高。今年第一次买到满意的草莓,于是做了个美美的草莓慕斯。表面装饰的是巧克力酱和小糖珠,随意的拉一拉,撒一撒,看起来就高大上了许多。” ”
食材明细
【草莓慕斯】的做法步骤
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1准备400克的草莓。
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清洗干净以后,取250克的草莓果肉,用料理机打成草莓果泥。3
取一片略小于慕斯圈的蛋糕片,放入慕斯圈里。4
在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片,然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化,备用。。5
淡奶油加细砂糖打至出现纹路。6
把草莓果泥倒入淡奶油里,翻拌均匀。7
加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊,然后倒入模具里,冷藏三小时左右。8
脱模后,在表面随意挤上一些巧克力酱,撒上少许银珠,点缀上草莓。9
成品图10
成品图
使用的厨具:电烤箱