【草莓慕斯】

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“等待已久的草莓季来啦!酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕,颜值都超高。今年第一次买到满意的草莓,于是做了个美美的草莓慕斯。表面装饰的是巧克力酱和小糖珠,随意的拉一拉,撒一撒,看起来就高大上了许多。”

食材明细

主料
辅料

【草莓慕斯】的做法步骤

  • 【草莓慕斯】的做法步骤:1
    1
    准备400克的草莓。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:2
    2
    清洗干净以后,取250克的草莓果肉,用料理机打成草莓果泥。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:3
    3
    取一片略小于慕斯圈的蛋糕片,放入慕斯圈里。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:4
    4
    在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片,然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化,备用。。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:5
    5
    淡奶油加细砂糖打至出现纹路。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:6
    6
    把草莓果泥倒入淡奶油里,翻拌均匀。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:7
    7
    加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊,然后倒入模具里,冷藏三小时左右。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:8
    8
    脱模后,在表面随意挤上一些巧克力酱,撒上少许银珠,点缀上草莓。
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 【草莓慕斯】的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 使用的厨具:电烤箱
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