炸翻花

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/05/18/2014051811173172691043.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“有了压面机真是省事多了,不仅做面条省事,做其他美食也很给力。以前做这个翻花时,面片是用手擀,由于擀面的手艺不咋地,擀制的面片厚薄不均匀,有了压面机就不一样了,接通电源只需短短的几分钟就能轻松的压出厚薄一致的面片,即节省时间又增加了制作过程中的乐趣。”

食材明细

主料
辅料

炸翻花的做法步骤

  • 炸翻花的做法步骤:1
    1
    面包桶打入一个鸡蛋、加盐、黑芝麻
  • 炸翻花的做法步骤:2
    2
    加入面粉
  • 炸翻花的做法步骤:3
    3
    开启面包机和面功能和成面团饧10分钟
  • 炸翻花的做法步骤:4
    4
    用压面机反复压制几遍,最后压成薄面片
  • 炸翻花的做法步骤:5
    5
    切成如图所示的形状
  • 炸翻花的做法步骤:6
    6
    对折后用刀在中间切几下,两头不要切断
  • 炸翻花的做法步骤:7
    7
    翻成花样
  • 炸翻花的做法步骤:8
    8
    下油锅炸制
  • 炸翻花的做法步骤:9
    9
    炸至表面焦黄
  • 炸翻花的做法步骤:10
    10
    很酥脆的好吃
  • 使用的厨具:不粘锅
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