““当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材,它甘温质润,可以补血活血。对于女性来说,当归可以调经止痛,润肠通便,对贫血也有一定帮助。红枣和桂圆的加入主要是为了中和当归的药味,同时又提升了滋润的效果。” ”
食材明细
红枣当归炖鸡脚的做法步骤
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1鸡脚和瘦肉;
2
配料;3
鸡脚斩成小块,瘦肉切块;4
然后焯水,捞出来后冲洗一下;5
配料洗干净,红枣去核;6
所有材料下炖盅,加水3碗;7
放入电炖锅隔水炖3小时;8
喝的时候再加盐。
1. 把鸡脚瘦肉先焯烫一下,可以去油脂;2. 当归的药味比较重,有些人可能不习惯。如果是第一次,可以先加一点点;3. 隔水炖的汤会比较清亮,直接炖也可以。 -使用的厨具:炖盅
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