蜜汁糯米枣

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“这菜以前在餐馆里吃过,记得纳米喜欢吃,凭着感觉做一次,餐馆里好象不是蒸出来的,米妈自做主张用蒸的方法来做,结果还可以,但女儿这次却只吃枣,不吃糯米面,害得妈妈一个个的抠出来,呵呵。”

食材明细

主料
辅料

蜜汁糯米枣的做法步骤

  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:1
    1
    原料图,红枣需要提前泡软。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:2
    2
    将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:3
    3
    加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:4
    4
    用手将面团成团备用。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:5
    5
    借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:6
    6
    将面团反复揉软。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:7
    7
    分成小团酿在枣子中间。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:8
    8
    摆盘后放在水开已开的笼格上。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:9
    9
    大火蒸十二分钟。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:10
    10
    另取一小锅,加两大勺水,适量糖。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:11
    11
    兑一勺淀粉水。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:12
    12
    糖水烧开后,勾芡。
  • 蜜汁糯米枣的做法步骤:13
    13
    将芡汁浇在蒸好的枣上。
  • 奶粉可以换成奶,主要目的是成品中有奶香,实在没有也没有关系。其实这个菜原本是要放蜂蜜的,后来发现蜜没有了,临时改成糖水了。 -使用的厨具:其它、蒸锅
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