““这菜以前在餐馆里吃过,记得纳米喜欢吃,凭着感觉做一次,餐馆里好象不是蒸出来的,米妈自做主张用蒸的方法来做,结果还可以,但女儿这次却只吃枣,不吃糯米面,害得妈妈一个个的抠出来,呵呵。” ”
食材明细
蜜汁糯米枣的做法步骤
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1原料图,红枣需要提前泡软。
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将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。3
加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。4
用手将面团成团备用。5
借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。6
将面团反复揉软。7
分成小团酿在枣子中间。8
摆盘后放在水开已开的笼格上。9
大火蒸十二分钟。10
另取一小锅,加两大勺水,适量糖。11
兑一勺淀粉水。12
糖水烧开后,勾芡。13
将芡汁浇在蒸好的枣上。
奶粉可以换成奶,主要目的是成品中有奶香,实在没有也没有关系。其实这个菜原本是要放蜂蜜的,后来发现蜜没有了,临时改成糖水了。 -使用的厨具:其它、蒸锅