红米杂粮包

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“红米起源于我国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡。胖子用红米做馅儿包成杂粮包,吃起来及营养又健康。”

食材明细

主料
辅料

红米杂粮包的做法步骤

  • 红米杂粮包的做法步骤:1
    1
    红米加适量清水入蒸锅中煮熟
  • 红米杂粮包的做法步骤:2
    2
    在煮熟的红米中加入糖粉和奶油
  • 红米杂粮包的做法步骤:3
    3
    充分拌匀
  • 红米杂粮包的做法步骤:4
    4
    再把拌好的红米分成大小适中的饭团
  • 红米杂粮包的做法步骤:5
    5
    杂豆面和面粉混合
  • 红米杂粮包的做法步骤:6
    6
    加入酵母和适量清水揉成面团
  • 红米杂粮包的做法步骤:7
    7
    盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发
  • 红米杂粮包的做法步骤:8
    8
    醒发好的面团排气揉上劲
  • 红米杂粮包的做法步骤:9
    9
    揉好的面团下剂子
  • 红米杂粮包的做法步骤:10
    10
    再把每个剂子都在揉一遍
  • 红米杂粮包的做法步骤:11
    11
    擀成面皮
  • 红米杂粮包的做法步骤:12
    12
    面皮中放入红米馅儿
  • 红米杂粮包的做法步骤:13
    13
    用手的虎口收口
  • 红米杂粮包的做法步骤:14
    14
    整理成型
  • 红米杂粮包的做法步骤:15
    15
    做好剩余的坯子
  • 红米杂粮包的做法步骤:16
    16
    盖上毛巾再醒发20分钟
  • 红米杂粮包的做法步骤:17
    17
    将醒发好的面丕放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可
  • 蒸好后不要马上开盖,虚蒸5分钟再开盖 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   孕妇   产妇   老人   早餐   馒头花卷   五谷杂粮   学生  

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