““食材：面粉，蔬菜汁，白糖，植物油。做法：1、取适量的面粉分别加入适量的蔬菜汁和泡的打粉揉匀醒2小时。没有蔬菜汁可直接用白面也行。2、将醒好的面团再次揉匀，3、再揉成长条形，4、用擀面桨擀成面皮，5、再从内向外卷，如图。6、将卷好的面皮切成片，如图。7、再将切好的面片抖开，分别卷成卷子开。如图8、将卷好的卷子，放进油锅里油炸，9、两面炸黄炸酥即成。” ”
食材明细
小时候吃过的------油酥卷的做法步骤
-
1准备好蔬菜汁
2
两种不同的蔬菜汁
3
再备好适量的面粉
4
取适量的面粉加进白糖和发泡粉和匀，分别用蔬菜汁和成面团，醒2小时。
5
将醒好的面团再次揉匀
6
揉成长条
7
用擀面桨擀成面皮
8
再从内向外卷起，如图。
9
再切成片或丝
10
再将切好的面皮抖开
11
再一层层志转好，卷成卷子形，如图。
12
放进烧好油的锅里
13
油炸，途中翻面。
14
两面炸黄炸酥
15
沥油装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
