炝拌土豆丝

• 
  1

  土豆洗净去皮

2

先切片

3

再切丝

4

土豆丝泡去淀粉，备干红椒丝，葱姜切丝

5

土豆丝入开水中焯熟

6

捞出土豆丝泡入凉开水中，青椒切丝

7

锅中倒入香油，烧热后放入花椒小火炸出香味，再捞出花椒

8

土豆丝沥干水分，放入葱、姜、干红椒丝和盐

9

放糖

10

泼上热花椒油

11

加盖静置几分钟

12

放入青椒

13

拌匀

14

盛入小盘