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食材明细
猪肉茴香饺子的做法步骤
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1准备材料
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将五花肉切成碎肉丁
3
加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时
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茴香洗净切碎，放入肉丁中
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加入两勺熟花生油搅拌均匀
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饺子皮面团醒好后揉匀
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制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子
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包好的饺子
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煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可
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装盘
1、五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼头，又不会因糊住蔬菜而口感过柴！ 所以，并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好，可以尝试用肉末。2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出，一般的拌馅方法都是如此！ 而茴香则很少会出水分。3、饺子面团，最好用饺子粉，冷水和面，软硬适中，醒好即可。 -使用的厨具：煮锅
