27的烹饪日记——油炸小鱼

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  将小鱼打理干净，用适量的盐稍微腌制一下，大概1分钟左右，用清水清洗干净。

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沥干水分后，加入适量的湿淀粉、盐、蛋清搅拌均匀。

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热锅倒油，八分热的时候，转小火，加入腌制好熬的小鱼，慢慢炸吧~小心爆起来的油哦！

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炸好的小鱼稍微沥干多余的油分，撒上辣椒面、花椒面、小香葱。

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上桌啦~哦嗷嗷嗷~~

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晚上把剩下的小鱼回锅一下，味道的话，根据自己的喜好去做酱汁吧~

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又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~~