鸡蛋炒苦瓜

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  1

  主料；

2

苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

3

葱切段；

4

鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

5

苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

6

热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；

7

最后加葱段炒匀即可。