酱汁猪舌(创意系列)

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  猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净

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入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出

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猪舌切片

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黄瓜切片

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摆盘

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红辣椒切碎

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起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)

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倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!