““自己做的豌豆凉粉,吃了凉拌感觉不错,凉凉的很清爽,还剩下许多,今天做个豌豆焖子,大家尝了很赞的说。之所以起了这个名字,是因为大连有一种小吃叫做焖子,是用红薯粉做的,这个做出来的样子很像,但是味道却不一样,豌豆凉粉更加的透明,看起来更有食欲,味道上区别于大连焖子的芝麻香,却多了一些麻辣的味道,个人非常喜欢!” ”
食材明细
豌豆焖子的做法步骤
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1凉粉切成小块,青椒切末,葱蒜切末
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炒锅放油,放葱蒜末爆香3
放凉粉煎,底部可以煎的焦一点更好吃4
再放生抽5
等凉粉变得透明时,放青椒末6
继续翻炒入味,即可出锅7
浇上一勺油辣子,撒上葱花,味道好极了
使用的厨具:平底锅、炒锅