““这是一道很开胃的下饭菜。番茄的酸甜，配上尖椒爽辣…自己想象一下那味道吧！” ”
食材明细
私房三色剁的做法步骤
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1原料图。
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猪里脊肉洗净剁末，先加蛋清抓匀，再依次加入生粉、生抽和少许食油抓匀腌片刻。
3
蒜头切末，青尖椒、红尖椒、番茄分别切小丁备用。
4
锅中热油，倒入肉末炒散，变色后捞出。
5
锅中爆香蒜末。
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放入青、红尖椒中火炒1分钟左右。
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再下入番茄丁炒匀。
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加入适量的盐炒出番茄汁。
9
小火焖3分钟。
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放入肉末炒匀。
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加适量开水小火焖至收汁。
12
出锅后用葱花点缀即可。
◎不喜欢吃辣的尖椒可少放点。◎如果喜欢番茄味重点的，可以适量的加入一些番茄酱。◎里脊肉可以根据个人喜好，换成其它的材料。例如虾仁。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅
