蒜香嫩南瓜丝

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““6月30日，重庆。本周不用主持了，只需要审记者的稿子和片子，至少白天不算忙碌。终于可以稍微轻松一点。但是，本周每天晚上都要值班，网站的值班。见鬼。——算了。一直很喜欢小南瓜和嫩南瓜，虽然到现在都没有搞清楚小南瓜和嫩南瓜到底是不是同一种菜，不过买回来之后做法却都一样，而且，都是那么的简单，味道也总是诱人的清香。——还不用费劲去洗，连皮也不用去O(∩_∩)O——太适合我这种懒人了。在小区门口买菜，大妈告诉我这是嫩南瓜。——无所谓啦，反正对于我来说，炒出来好吃就行。O(∩_∩)O今天炒的嫩南瓜就用了三种调料，炒出来蒜香加上嫩南瓜的清香，没有荤菜照样吃下一大碗饭。^_^” ”

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  嫩南瓜洗净切丝。（我是用刨丝器刨的。）

2

蒜切细的颗粒，可以多一点，因为要炒蒜香。

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热锅冷油，油热后下入蒜粒小火炒出蒜香。

4

转大火，入嫩南瓜丝翻炒至出水，调入盐和鸡精起锅。