椰香咖喱鲜虾意面

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  1

  姜蒜切末，鲜虾洗净。

2

适量橄榄油入锅，爆姜蒜末，颜色金黄，倒入鲜虾炒熟。

3

出锅待用。

4

土豆胡萝卜去皮，切成大小差不多的滚刀块。洋葱切块待用。土豆块要用清水浸泡，防止氧化。

5

用大锅煮面，加入一小勺盐和适量橄榄油，煮8-10分钟。

6

煮好后捞出，用凉水冲净。

7

锅内放少量油，依次炒胡萝卜土豆和洋葱。

8

加足量水，依次放入咖喱粉，椰子粉和淡奶油，再按口味放入适量糖，盐，酱油。

9

放入面条，虾仁和西兰花。炒匀后再煮两三分钟。

10

出锅装盘。再洒上一点点黑胡椒粉就更加好味了。