紫薯菠萝包

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  把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，水 100克

2

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

3

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

4

面团材料拌均匀后加入黄油

5

拌至材料出膜

6

发酵2.5倍大

7

把紫薯菠萝皮材料拌均匀后放冰箱冷藏备用

8

取出面团静置30分钟

9

把面团与紫薯菠萝皮材料各分成6等份

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紫薯菠萝皮材料用薄膜包着擀成圆片

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面团收圆

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把紫薯菠萝皮盖在面团上

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轻划上格子纹

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发酵至1.5倍大

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轻扫上蛋液

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放180度的烤箱烤20分钟左右即要中取出，晾凉即可食用