皮蛋瘦肉粥

• 1

  大米和糯米各一半(直接用大米也可以，直接用糯米也行)

2

冷水侵泡一小时。淘洗干净加水煮。

3

切好的瘦肉末，放入生抽，料酒，盐，生姜末，花椒粉，腌制一会。

4

锅内放少许油，把腌制好的肉末煸香。

5

水开了，把刚炒好的肉末倒入锅里。

6

再接着放入切好丁的皮蛋。

7

在放入切好的葱，胡萝卜，芹菜丁。

8

煮熟至粘稠就行，最后放盐，在放点香芹嫩叶末。

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成品图。