““自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。食疗作用:猪心味甘咸、性平,归心经;治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症; 猪肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 [宜食]适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜 软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。” ”
食材明细
猪心猪肝粥的做法步骤
-
1将米洗净,加少许盐,生油腌制10分钟,这样粥会绸得快一点。半煲水烧开,加入腌好的米,煲20分钟。
2
将猪心一只洗净切好,猪肝也洗净切好,姜丝备用。3
加入油,盐,糖,生粉调味。4
放入调好味的猪心,搅拌。煲10分钟。5
加入调好味的猪肝,煲约3分钟,因为猪肝不能煮太久会硬。6
加入生菜丝和香菜丝。7
加入麻油,盐即可。