白菜虾皮炒鸡蛋

• 
  1

  准备材料；

2

白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分

3

炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮

4

虾皮炒出香味；

5

放入白菜末；

6

翻炒均匀，至白菜断生；

7

倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动；

8

待蛋液快凝固时，翻面；

9

用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。