素油百香果磅蛋糕

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  鸡蛋放入盆中，打散~

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糖+油混合，搅打至乳化。

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分次加入蛋液继续搅打至乳化（建议用电动打蛋器，我用手抽打得手都累了）

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加入一个百香果的果肉，搅拌均匀

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筛入低粉拌匀（下面就是女儿帮忙滴~~~）

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拌均匀备用

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倒入已经抹过薄油的模具内

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表面撒上喜欢的果干（家里只有红枣了）

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放入预热170度的烤箱，中层，15分钟后转温度为150度，再继续烤30分钟至蛋糕膨胀，表面金黄色即可出炉~

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刚出炉的蛋糕又软又松，很好吃~

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……值得一试，如果一天吃不完，第二天吃的时候微波热一下就行，我觉得这款蛋糕热食更好味道~