““蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味，现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干，忠于古法，不加任何的添加剂，只是靠蛋和糖的打发，让饼干酥脆香甜。做好后觉得，还是这种做法做出来的饼干原汁原味，蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的” ”
食材明细
蛋黄饼干的做法步骤
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1称量好原材料，整个的蛋用了2个，加3个蛋黄
2
在鸡蛋中加入白糖
3
用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
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筛入低筋粉
5
拌至无干粉，蛋糊细腻光滑
6
装入裱花袋
7
烤盘中铺上油纸，挤成小圆形
8
烤箱180度预热5分钟，烤13--15分钟
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烤好的蛋黄饼干，蛋香浓郁，而且非常的酥脆，自己做的真材实料，就是好吃哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
