““（画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗） 过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花” ”
食材明细
荷花馒头的做法步骤
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1酵母和面醒发（紫薯同理）
2
切成面剂子
3
压平
4
擀开
5
把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上
6
像包包子似的
7
包口朝下
8
切米字刀或十字刀
9
醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
10
蒸出来的效果
此花形也可做烘焙 -使用的厨具：蒸锅
