【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦

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“好像每个女孩小时候都有一个公主梦,可怜的我小时候就一熊宝宝,没有芭比公主,没有城堡,没有骑士……​年龄一天天增长,但是那颗童心好像还不曾泯灭,时不时给自己添个这娃娃,添个那娃娃,见到毛绒玩具就没出息的走不动道!!!今天给自己做一个梦幻的糖果盒子,甜甜的水果糖加上饼干的香脆,圆自己一个小公主的梦……”

食材明细

饼皮面团
蛋白糖霜

【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤

  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,加入糖粉用刮刀拌和后搅打均匀
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:2
    2
    红糖,温水,糖浆混合均匀
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:3
    3
    倒入搅打均匀
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:4
    4
    再分次加入蛋液打匀
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:5
    5
    所有粉类材料混合过筛入混合物中,最后抓捏成面团
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:6
    6
    做好的面团擀成薄片,用刀裁成规整的长方形放入冰箱冷藏1小时
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:7
    7
    将水果糖敲碎备用
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:8
    8
    将冷藏的面团取出,用尺子量出6个直径7cm的正方形做大盒子,小盒子直径4.5cm,中间用饼干模压形状
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:9
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    放入烤盘中180度烤5-6分钟,饼干定型但还没有上色的状态,取出镂空部分放上水果糖,180度再烤7-8分钟至糖完全融化即可,取出完全晾凉后从油纸上取下
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:10
    10
    蛋白霜中的所有材料混合,柠檬汁是为了调节浓稠度,适量增减
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:11
    11
    用蛋白霜在饼干表面稍做装饰
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:12
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    然后再将其中一片饼干反过来用作盒子的底,边边挤上糖霜
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:13
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    再拿一片饼干,边边挤上糖霜,用手小心粘上去,作为盒子的一面
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:14
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    粘好的一面,侧面挤上糖霜,底部也挤上糖霜
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:15
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    再取一片饼干,边边挤上糖霜,粘上去
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:16
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    按照上述的方法,粘好其他两面。最后一片饼干,给表面中心位置挤上一些糖霜,再用巧克力豆粘上去,作为盒子的盖子
  • 【番茄配方】自制姜饼糖果盒子——梦幻糖果盒子,圆自己一个小公主的梦的做法步骤:17
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    再将盖子盖上去,盒子就做好了。做好的盒子可能还没有粘牢,糖霜没有凝固,放在室温下,不要移动盒子,晾一会就好了
  • 注意事项:1,如果不喜欢姜黄粉和玉桂粉的味道,也可以用等量的低级面粉来代替。​2,在粘盒子过程中,最好是等一面凝固之后再粘下一面。糖霜在室温下是很快就会凝固的。​3,饼干烤5分钟后拿出,放上敲碎的糖粒,然后放进烤箱再烤8分钟,等糖融化即可。切记糖不可放太多,避免在烤的过程中,糖液流出来,粘到饼干表面,影响外观。 -使用的厨具:其它、电烤箱
    所属分类: 烘焙   万圣节   翻糖  

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