蛋白脆薄饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/28/201411281417137848952.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““上周做的饼干，虽然卖相不好，但是很香很脆。我只吃到了一块，剩下的女儿装瓶子里，她说要拿去学校和好朋友分享呢” ”

食材明细

主料

蛋白脆薄饼的做法步骤

  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：1
    1
    室温软化的无盐黄油，加入糖粉拌匀，勿须打发
  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：2
    2
    分次加入蛋白拌匀
  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：3
    3
    拌成可流动的细糊状
  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：4
    4
    筛入低粉拌匀（不要过度搅拌）
  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：5
    5
    面糊装入裱花袋内（最好的大号裱花嘴，我只有小号的，将就着用吧，也可以直接剪开袋子口使用哦）
  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：6
    6
    烤盘垫油纸，面糊挤成长条状（拍糊了）
  • 蛋白脆薄饼的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱，中层，170度，15分钟左右，边缘上色就可以了，我烤了2盘，共25片饼干
    • 1.烤箱温度供参考2.刚烤好的饼干，内部还是有些松软的，放凉后就变得很脆，放瓶子内密封保存3.面糊挤的时候间隔距离要留够了，因为烤的时候面糊会摊开的 -使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 饼干  

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