胡萝卜豆渣泥

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“有了豆浆机后,喝豆浆是非常简单方便的,同时剩余的豆渣通过变换,也可以烹制出不同风味的菜肴,豆渣即可以单独炒制,也可以和其它食材搭配烹制,今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴:胡萝卜豆渣泥。”

食材明细

主料
辅料

胡萝卜豆渣泥的做法步骤

  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:1
    1
    主辅料: 胡萝卜、熟豆渣
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:2
    2
    把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:3
    3
    把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:4
    4
    把姜切末。起锅热油,炒香姜末。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜泥。小火将其煸炒,使其蒸发一些水分。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:6
    6
    然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:7
    7
    加入牛肉粉、少许盐调味。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可关火。
  • 胡萝卜豆渣泥的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,点缀后即可上桌。
  • 1、牛肉粉已有咸味,放盐时要尝一尝。2、炒胡萝卜泥时,油要稍稍多一些。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅
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