““这个酒酿自己做很简单,而且料很实在,我经常做来吃” ”
食材明细
自制甜酒酿的做法步骤
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1糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。
2
蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水(冷开水),一边加水一边用手感觉。3
开始米粒会很容易捏成团,加水搅拌直到米粒不易捏成团。4
这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。5
这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。6
放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。7
放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。8
放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。9
甜甜的酒酿就做好了,不论怎么吃都好。
使用的厨具:蒸锅