纯手工奶酪面包

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  1

  准备所有食材，过筛的分类我都放一起了。

2

酵母与牛奶搅拌均匀。

3

鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中

4

搅成片状。

5

揉成团状。

6

分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。

7

和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右

8

拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。

9

烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。

10

分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。

11

沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。

12

挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。

13

烤好的面包。