““春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！” ”
食材明细
鞭炮迎春的做法步骤
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1肉切末，香菇切末
2
.放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
3
搅拌均匀
4
油豆腐洗净
5
在一端切个口子，不要切断哦
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把肉塞进去
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盖上盖
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摆在碗里
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放蒸锅上
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大火蒸10分钟
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摆盘
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油锅烧开，淋入半碗水，烧开
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放适量盐和剁椒。
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淋在油豆腐上即可
1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。 -使用的厨具：砂锅
