酱大骨头

• 
  1

  大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫

2

准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里

3

炒锅放油，放冰糖炒出糖色

4

放大骨头炒到两面金黄

5

放料酒，生抽，炒上色

6

把三种酱调在一起

7

放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可

8

上桌咯