““这次做了这么一束花儿，原也只是突发的奇思妙想立刻付诸于行动的结果，可是看过日历才突然醒觉，再有两天就是我们结婚的八周年纪念日了，一时感慨纷纭。。。取花九朵为一束，意指：长相守、坚定。材料：A. 高筋面粉250g，牛奶170g，细砂糖38g，盐3g，酵母3g，黄油25gB. 抹茶粉5g，热水8g，核桃碎15gC. 红甜菜粉5g，热水8g” ”
食材明细
【玫瑰面包花】的做法步骤
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1将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用
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将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中
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然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序
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分钟后加入软化的黄油
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继续和面约20分钟，至面团达到扩展阶段
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取出面团分成两等份
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一份加入红甜菜糊
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揉匀后放到小盆中进行基础发酵
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另一份面团加入抹茶糊
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揉匀
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加入核桃碎
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继续揉匀
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将抹茶面团取出，放到撒了一层薄粉的案板上，擀成厚约5mm的长方形，静止松弛15分钟
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将面团切成宽约1cm的条状
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摆放入烤盘
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在表面喷水后送入预热好的烤箱中层，180度约30分钟
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出炉晾凉备用
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取发酵好的红甜菜面团
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分成10份
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滚圆后松弛15分钟
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取一个松弛好的面团擀成椭圆形
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沿长边对折
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然后卷起，并捏紧封口
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在蛋挞模中垫一层纸膜，然后将花型面团摆放在中间
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将所有处理好的面团摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵
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发酵完毕
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送入烤箱中层，180度15分钟
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出炉后将纸杯侧面揭开，翻向下方
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然后在面包底部戳一个洞
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将之前做好的面包棒插进去
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一支面包花就做好了；可以根据需要多做几支扎成一束
1. 我觉得红曲粉的颜色有些暗，所以这里用的是不太常用的红甜菜粉，这是一种冻干果蔬粉，纯天然的东西；2. 面团材料中的液体量我加的有些多，因为我用的面粉比较吸水，大家可以根据自家面粉情况适量减少水量；3. 面包棒刚出炉的时候是有些软的，放凉后如果还是偏软，可以再放入烤箱烤一会儿，水分少了自然就硬脆了； -使用的厨具：电烤箱
