鸭胸土豆泥意面

““其实最近一直都在做意大利面，做了有好几款，但是都懒得拍，就这次做的时候拍了。话说有好久没有到尚食康来传菜了，一直都在潜水……为了把家里这包放了块两年之久的意大利面给消灭掉，我一个星期吃了三次意大利面……不过放了这么久，这意大利面居然还没超过保质期，我也真是醉了-。-” ”

主料

土豆削皮一大半切块，小半块切薄片

切薄片的土豆放入微波炉高火3分钟

取出压成泥

加适量的牛奶调匀备用

鸭胸肉切丝剁成末

加几滴酱油，盐，味精、黄酒腌制片刻

煮好的意面捞出备用后，把切块的土豆放进水里氽一下，2分钟左右捞出

煎锅加少许油到七成热，把土豆块煎至面面金黄捞出

大葱切段爆香

加入肉末炒熟备用

把调好的土豆泥牛奶倒入平底锅里，中火烧开，土豆泥散开后加少许盐调味

倒入煮好的意大利面和酱一起煮2分钟左右即可捞出，浇上鸭肉浇头和土豆块装盘

鸭胸肉可以换成其他肉类土豆泥的酱里盐只要加一点点或者不加都可以 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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