““加了蔓越莓干的磅蛋糕，同样调节了口味。未加泡打粉版，需要充分打发奶油和蛋液来支撑面糊的蓬发。” ”
食材明细
杏仁蔓越莓磅蛋糕。的做法步骤
-
1黄油室温充分软化，加入白砂糖。
2
打至发白，呈羽毛状蓬发，分次加入蛋液。
3
打匀后的样子。勿要打至油水分离。
4
筛入一半低和盐。
5
加入牛奶拌匀。
6
加入杏仁粉。
7
再筛入剩余的一半低粉。
8
加入蔓越莓干。（蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡，然后沥干，再面粉里滚一下。）
9
最后拌好的面糊。
10
盛入容器中。长13.5*宽7*高4cm水果条两个，外加一个小纸模。
11
烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟，烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。
