酸奶牛角面包

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  高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶

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高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶

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面团揉好后稍凉放入小碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

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黄油包上保鲜膜用擀面杖擀成长方形后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏

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面团冷藏好后和黄油一起取出，面团擀成长方形后，把黄油放上面，然后以对角对折的方法把四个角都往上叠好，把黄油包在里面

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然后擀成长方形

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三折叠好，然后再次放入面包桶，放入30克温水按面包面团程序继续揉面发酵

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面团发酵好后取出切分割成6分

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用擀面杖擀成一头大一头小的片状，盖上保鲜膜松驰10分钟

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然后把面片从大的那头往小的那头卷起来，也就是大头卷在里面，放入铺了油布的烤盘中，送入烤箱中层，发酵程序发酵至两倍大

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取出刷上全蛋液。取出时烤箱打开上下火220度预热

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撒上少许黑芝麻

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送入预热好的烤箱中层，烤至10分钟取出，晾至温热即可食用了

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看看，组织很软的哦