绿豆酸奶戚风蛋糕

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  1

  面粉、玉米淀粉混合后过筛

2

三个蛋黄打在干净的盆里搅散

3

倒入酸奶拌匀

4

倒入玉米油搅拌均匀

5

筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊

6

蛋白加少许白醋，分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角

7

将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌

8

然后再重新倒回到余下的蛋白霜里

9

依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊

10

撒上煮熟的绿豆搅拌均匀

11

倒入8寸蛋糕模具里（绿豆基本上都沉底了），提前预热烤箱，160度上下火烤40分钟

12

烤好后取出倒扣在烤网上

13

晾凉后脱模