炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇

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“想做这个口味的曲奇很久了,因为家里的饼干吃不完所以没有动手。某一日突然馋的不行,顶着大太阳出去买了新鲜的小葱,马不停蹄做出来。曲奇烤制的过程中散发出来的浓浓的葱香味闻的我直流口水,出炉后没等彻底晾凉就迫不及待的拿起一块放进嘴里。感觉瞬间就被它的味道给征服了。那种香酥的口感,是蔓越莓或者玛格丽特之辈们所无法做到的。它不仅仅是酥脆的那种口感,更有一种别的饼干所没有的又酥又润的感觉。也许是因为同时添加了植物油和黄油的原因?我不得而知。但是因为减少了黄油的用量,所以吃起来并不会感觉油腻。原谅我的表达能力,实在是无法准确的说出我对它的喜爱之情。反正自从吃了这款饼干,我就不想吃蔓越莓,花生酱,玛格丽特,肉松海苔.....的各种口味饼干了。每个人口味不同,反正它是我的最爱,你不想试试吗?”

食材明细

主料
辅料

炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤

  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:1
    1
    准备材料。各种材料称重。黄油室温软化。小葱取绿叶子剁碎。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:2
    2
    把黄油打至顺滑。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:3
    3
    加入糖粉和盐打发至体积膨大,颜色变浅。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:4
    4
    分两次加入玉米油搅打均匀。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:5
    5
    分三次加入清水搅打均匀。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:6
    6
    打发好的黄油,非常的细滑,颜色发白。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:7
    7
    筛入低粉切拌至没有干粉。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:8
    8
    加入葱碎切拌均匀即可。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:9
    9
    把菊花裱花嘴装入裱花袋,再把饼干糊装入裱花袋中。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:10
    10
    在烤盘中挤出花型。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱。180度中下层20分钟。
  • 炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤:12
    12
    出炉。晾凉,密封保存。
  • 1.饼干糊湿度很大,特别好挤。一开始还准备的布的裱花袋,结果没用上。2.烤箱温度仅供参考。可以烤到边缘微微上色,然后利用烤箱内的余温焖一会儿,成品色泽会更加好看。 -使用的厨具:电烤箱
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