红糖蛋奶布丁

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  备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄

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先把牛奶和红糖混合

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煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右

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鸡蛋打散

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倒入牛奶中，因牛奶 是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块

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充分搅拌均匀

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过筛得到细腻的布丁液

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倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。

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烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。

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烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。