土豆烧肉

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  1

  辅料；

2

五花肉过水，切滚刀块；

3

土豆去皮切滚刀块；

4

放少许油，五成热爆香姜蒜、花椒、辣椒；

5

放入肉，炒干水分，扁炒到白肉出油，放入冰糖翻炒至冒泡泡；

6

放入老抽翻炒，加入土豆；

7

翻炒一会放入生抽；加少许水（这个很容易熟）根据口味放盐；大火烧开，转小火焖八分钟左右，中间需翻炒；

8

汤汁变浓，大火收汁；

9

盛盘享用。美美哒！