樱桃冰淇淋蛋糕

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  1

  备齐食材

2

个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；

3

蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖

4

打发到能让小棒直立

5

筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀

6

表面撒上核桃碎

7

烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用

8

巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖

9

将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立

10

巧克力切碎

11

淡奶油打发；

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倒入蛋黄液

13

将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀

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倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。

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从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。